Từ xưa, để chiều lòng các bậc đế vương và dòng dõi hoàng gia, nhà bếp hoàng cung luôn luôn phải có những món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Một trong những món ăn đó là các sản phẩm thịt nguội ướp thuốc bắc truyền thống của những đầu bếp của triều Thanh. Từ sau khi triều Thanh sụp đổ, những món ăn quý tộc này được lưu truyền đến HongKong, được người dân HongKong đón nhận nồng nhiệt với tên gọi HƯƠNG HOÀNG và được lưu truyền đến tận ngày nay.
Cùng với sự phát triển và giao lưu về văn hóa, ẩm thực, dòng thực phẩm này hiện đã có mặt tại Việt Nam với thương hiệu thực phẩm HƯƠNG HOÀNG FOODS.