Cách làm món mứt dừa non giòn dai, béo ngậy cực ngon cho ngày Tết.

Mứt là một món ăn truyền thống không thể thiếu của người Việt Nam mỗi khi Tết đến xuân về. Mỗi gia đình, người phụ nữ đều có thể tự làm nhiều loại mứt khác nhau như: mứt gừng, mứt táo, mứt bí,… nhưng trong bài viết này, chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn món mứt dừa non thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Nào, hãy cùng Hương Hoàng Foods tìm hiểu cách làm mứt dừa non đơn giản ngay tại nhà các bạn nhé!

   Nguyên liệu:

  • Cùi dừa non : 500g.
  • Đường kính trắng: 250 đến 300g.
  • Bột vani tạo hương ( hoặc sữa tươi không đường 200ml).

            

Lưu ý: Bạn nên chú ý khi chọn dừa, đừng chọn những quả dừa già quá hoặc cũng không nên non quá. Hoặc bạn có thể mua luôn cùi dừa tươi non ở các cửa hàng uy tín bán.

Cách làm mứt dừa non:

Bước 1: Nạo dừa thành từng sợi dài vừa đủ

           

Bước 2: Sau đó, bạn rửa sạch dừa vừa nạo sợi và ngâm lại vào nước sạch trong 10- 12 giờ để loại bỏ dầu dừa. Tiếp theo, bạn rửa lại 2-3 lần nữa với nước cho đến khi dầu dừa hết hẳn.

        

Bước 3: Cho dừa vào ngâm với đường.

Vớt dừa vừa ngâm nước ra để ráo, rồi đổ vào 1 cái bát, cho đường đã chuẩn bị vào trộn với dừa. Đến khi nào dừa thấm đường thì sợi dừa sẽ chuyển sang màu trắng trong là đạt.

        

Bước 4: Sên mứt dừa non.

        

Cho hỗn hợp dừa và đường vừa ngâm vào 1 cái chảo, bật lửa vừa phải. Bạn chú ý  khuấy đều tay, nhẹ nhàng để dừa không bị đứt vụn và đường không bị ngả màu nâu. Cho thêm 1 chút bột vani tạo hương thơm. Sau đó, bạn đun nhỏ lửa trong khoảng thời gian từ 45 đến 60 phút thì sẽ cạn nước đường và dừa sẽ khô lại.

 Bước 5: Hoàn thành món mứt dừa thơm ngon.

Khi đun trong một thời gian, xung quanh sợi dừa sẽ xuất hiện bột màu trắng, bạn tắt bếp, rồi bày ra đĩa rồi để sợi dừa khô hẳn lại. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mứt dừa béo ngậy rồi.

( Nếu bạn thích thêm màu sắc cho sợi dừa, thì bạn có thể dùng lá cẩm làm màu tím, lá dứa cho màu xanh lá, màu vàng từ nghệ,…)

         

Chúc bạn thành công với món mứt dừa non mà chúng tôi giới thiệu cho bạn. Hi vọng rằng với cách làm món mứt dừa cực kì đơn giản ngay tại nhà này thì không khí gia đình bạn trong dịp Tết càng đầm ấm, sung túc, vui vẻ hơn.